在川渝地区的美食江湖中，有这样一个响亮的品牌——烤匠·麻辣烤鱼。那句“不吃火锅，就吃烤匠”的宣传语，如同街头巷尾的歌谣，在成都的大街小巷久久传唱。作为川渝麻辣烤鱼界的扛把子，烤匠始终坚守直营门店的高标准路线，从原材料采购的源头把控，到门店售卖的每一个环节，都进行着全流程的严格监管。为了保证每一份烤鱼都能达到品质要求，奔波于成都、重庆等地的门店督导会进行随机抽查，确保每一道上桌的美食都符合标准化的质量要求。今天，我们就来深入了解烤匠在经营过程中遇到的挑战，以及合思如何凭借专业的解决方案，助力烤匠实现采购成本管理的优化升级。
烤匠经营困境：采购成本管理难题凸显
烤匠的财务团队每天都在进行着细致的“数据分析”工作。在烤匠的运营体系中，财务团队承担着经营分析的重任，以门店为独立核算单位，每月月初5号，他们需要向每个门店提供详细的月利润报表。同时，根据当月收入以及门店的定位、发展阶段等因素，为每个门店制定各项费用的标准区间，精准定位异常费用，从而指导运营团队更有针对性地改善门店的综合服务质量，为门店的增长赋能。
然而，在实际经营过程中，烤匠面临着诸多采购成本管理方面的难题。对于仅开设直营门店的餐饮品牌来说，每位店长都是门店的第一责任人。他们不仅要负责门店的日常经营和人员发展培养，还要承担报销、借款、发票邮寄等繁琐的财务工作。在传统的报销流程中，店长们通过微信或邮件申请报销，由于缺乏标准化的流程，报销申请经常出现被驳回重新提交的情况，导致报销到账速度缓慢。此外，财务人员需要人工查验发票、手工录入凭证，在参与商场统一促销活动时，结算和对账工作困难重重，收银和对账也只能通过微信或邮箱等方式进行，效率低下。
合思解决方案：开启采购成本管理新篇章
为了解决烤匠面临的采购成本管理难题，合思为其引入了费控产品。该产品将店长需要完成的工作通过最简化的流程进行规范，让店长在繁忙的门店运营中也能有条不紊地完成报销工作。
合思费控产品具有多项强大功能。首先，它支持移动端提交报销单，采用引导式填单方式，让店长们无需复杂的操作，即可轻松完成报销申请。其次，该产品能够自动对发票进行验真查重，大大减轻了财务人员的工作负担。此外，系统还能实现95%以上的凭证自动化录入，提高了财务工作的效率。在与商场（外部供应商）的协作方面，合思费控产品支持在线协作，在系统内处理发票、审核对账单，并进行系统留痕，有效解决了促销活动结算和对账困难的问题。
方案实施步骤：稳步推进采购成本管理变革
合思解决方案的实施过程严谨有序。店长们通过移动端提交报销单，在引导式填单的帮助下，准确、快速地完成报销申请。财务部门则利用系统自动对单据进行验真查重，驱动付款流程。在这个过程中，系统的自动化处理大大提高了工作效率，减少了人为错误的发生。
实施成果效益：采购成本管理成效显著
烤匠实施合思解决方案后，在采购成本管理方面取得了显著的成果和效益。报销到账速度提升了90%，驳回情况大幅减少，报销单还支持评论和修改，方便了店长和财务人员之间的沟通。财务复核工作实现了95%以上的系统自动化完成，大大提高了工作效率。在与商场（外部供应商）的协作方面，在线协作模式解决了促销活动结算和对账困难的问题，实现了系统内处理发票、审核对账单和系统留痕，让采购成本管理更加透明、高效。
客户评价反馈：采购成本管理获认可
烤匠的店长对合思解决方案给予了高度评价。他们表示：“门店花费很多，报销要求也多，我不懂财务，对很多合规要求也不敏感；日常工作本就从早忙到晚，下班后还要处理一大堆发票、报账实在是头疼。后来使用合思，轻松多了，直接手机上就可以申请报销，拍照发票自动识别，从之前要写很多的东西到现在只需要点一点就搞定，让我对门店的管理工作更有精力，更有信心！”
烤匠CFO也对合思解决方案表示认可，他说：“业务和财务就像船和帆的关系，业务是船，财务是帆。帆是船的核心部分，它利用风力来推动船前进。船提供了支撑与动力，使得帆能够更有效地利用风力。两者相互依存，才能使企业走得更远，更好。”合思的解决方案为烤匠的业务和财务协同发展提供了有力支持，在采购成本管理方面发挥了重要作用。
行动号召：采购成本管理新选择
在当前经济环境下，连锁零售企业面临着日益激烈的市场竞争，采购成本管理成为企业提升竞争力的关键因素之一。合思作为我国财务数字化服务的领导者，致力于通过高效组织和财务数字化产品，助力连锁零售企业在激烈的市场竞争中稳步前行。
为了帮助连锁零售企业更好地实现财务数智化转型，合思推出了《挖出企业净利润——连锁零售业财务数智化趋势洞察》白皮书，为企业的采购成本管理提供了宝贵的参考和借鉴。我们鼓励连锁零售企业积极拥抱数字化变革，像烤匠一样采用合思的解决方案，通过财务数智化挖出企业的净利润，激发新的增长动能。现在，你可以免费试用合思的解决方案，开启采购成本管理的新篇章。
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